Griller des Chamallows, une idée délicieuse

Les Chamallows sont une variété de guimauves qui trouve son origine en France. Ils sont confectionnés à partir d’un mélange de sucre, de gélatine et d’arômes, et sont fréquemment utilisés dans le domaine de la pâtisserie ainsi que comme élément décoratif sur des gâteaux et des cupcakes. On peut également les faire griller, ce qui leur confère une texture extérieure croustillante associée à un intérieur moelleux et collant.

Lors de la cuisson des Chamallows, il est crucial d’opter pour une flamme de niveau moyen afin d’assurer une cuisson uniforme sans risque de brûlure. Une fois grillés, les Chamallows peuvent être dégustés tels quels ou accompagnés d’une trempette. Diverses trempettes populaires pour les Chamallows grillés incluent le chocolat, le caramel ou encore des purées de fruits. Qu’ils soient dégustés en tant que dessert ou en collation, il est indéniable que les Chamallows grillés séduiront assurément toutes les papilles gustatives.

Pourquoi griller des Chamallows ?

Griller des Chamallows est une expérience gourmande pleine de saveurs et de textures uniques. Les Chamallows, en tant que guimauves, sont principalement composés de sucre et d’air, les rendant sujets à la combustion facile. Lorsqu’ils sont grillés, l’extérieur des Chamallows devient croustillant tout en conservant un intérieur doux et moelleux, créant ainsi un contraste de textures particulièrement apprécié.

Il est important de prendre en compte que la chaleur pendant la cuisson est concentrée à l’extérieur, tandis que l’intérieur conserve sa consistance douce et collante. Cette combinaison de croustillant à l’extérieur et de moelleux à l’intérieur fait des Chamallows grillés une gourmandise délicieuse et amusante à déguster. Donc, la prochaine fois que vous recherchez une douceur à griller, n’oubliez pas d’inclure les Chamallows dans vos choix !

Comment faire griller des Chamallows sans feu ?

Vous pouvez parfaitement griller des Chamallows sans feu en utilisant des alternatives comme le four, un chalumeau de cuisine ou même le micro-ondes. Voici comment procéder avec chacune de ces méthodes :

Griller des Chamallows au Four :

1. Préchauffez votre gril à feu moyen.
2. Disposez vos Chamallows sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à les espacer pour éviter qu’ils ne collent ensemble lors de la fonte.
3. Placez la plaque sous le gril du four en surveillant attentivement, car les Chamallows peuvent brûler rapidement.
4. Retirez-les du four une fois qu’ils sont dorés à votre goût, en laissant refroidir quelques minutes avant de les manipuler.

Griller des Chamallows avec un Chalumeau de Cuisine :

• Placez les Chamallows sur une surface résistante à la chaleur.
• Allumez votre chalumeau de cuisine et ajustez la flamme à une intensité moyenne.

• Passez la flamme sur les Chamallows en les tournant pour une cuisson uniforme, en restant vigilant car ils peuvent brûler rapidement.
• Laissez-les refroidir avant de les déguster.

Griller des Chamallows au Micro-ondes :

• Placez quelques Chamallows sur une assiette compatible avec le micro-ondes.
• Mettez l’assiette au micro-ondes et réglez-le à haute puissance pendant 10 à 20 secondes, en surveillant attentivement car les Chamallows vont gonfler.
• Retirez l’assiette du micro-ondes dès que les Chamallows commencent à brunir. Laissez-les refroidir avant de les déguster.

Avec ces méthodes, vous pouvez savourer des Chamallows grillés à tout moment, quel que soit le temps ou l’absence d’un feu de camp. Alors, sortez ces Chamallows et profitez de votre séance de grillade !

Comment préparer des Chamallow ?

Préparer des Chamallows nécessite généralement des ingrédients de base tels que le sucre, la gélatine et des arômes. Voici une recette simple pour faire vos propres Chamallows :

Ingrédients :

• 3 cuillères à soupe de gélatine en poudre
• 1/2 tasse d’eau froide (pour la gélatine)
• 2 tasses de sucre
• 1/2 tasse d’eau
• Une pincée de sel
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (ou autre arôme de votre choix)
• Environ 1/2 tasse de sucre glace (pour saupoudrer)

Instructions :

1. Préparez la Gélatine : Dans un bol, versez la gélatine sur l’eau froide. Laissez reposer pour que la gélatine absorbe l’eau.
2. Préparez le Sirop de Sucre : Dans une casserole, mélangez le sucre, l’eau et une pincée de sel. Portez à ébullition et laissez cuire jusqu’à ce que le sirop atteigne la température de 115°C (utilisez un thermomètre à bonbons).
3. Mélangez la Gélatine : Ajoutez le mélange de gélatine au sirop chaud, en remuant constamment.
4. Battez jusqu’à Refroidissement : ransférez le mélange dans un grand bol et battez-le jusqu’à ce qu’il refroidisse et devienne épais.
5. Ajoutez l’Arôme : Ajoutez l’extrait de vanille ou l’arôme de votre choix et continuez à battre.
6. Versez dans un Moule : Versez le mélange dans un moule rectangulaire tapissé de papier sulfurisé.
7. Laissez Reposer : Laissez reposer les Chamallows à température ambiante pendant quelques heures ou toute une nuit pour qu’ils durcissent.
8. Coupez et Saupoudrez : Une fois durcis, démoulez le bloc de Chamallows sur une surface saupoudrée de sucre glace. Coupez-les en cubes avec un couteau saupoudré de sucre glace pour éviter qu’ils ne collent.
9. Saupoudrez de Sucre Glace : Roulez les Chamallows coupés dans le sucre glace pour les enrober.

Vous avez maintenant des Chamallows faits maison prêts à être dégustés ! Vous pouvez également expérimenter avec différentes saveurs et couleurs pour personnaliser vos Chamallows selon vos préférences.

Avec quoi manger les Chamallows ?

Dégustation des Chamallows : une idée délicieuse !
Pour savourer vos Chamallows fondants, voici une suggestion qui pourrait vous plaire ;-))

Ingrédients pour des Chamallows suprêmes :

• Deux biscuits de type « petit beurre »
• Un morceau de chocolat (choisissez entre chocolat au lait, noir ou blanc)
• Assemblez et dégustez !