La recette Smoothie Bowl Kiwi Citron Vert
Envie de faire le plein d’énergie ? Découvrez cette recette de smoothie bowl au kiwi et au citron vert. Riche en vitamine C, en fibre et an antioxydants, cette collation rapide à faire combine l’aspect santé et surtout l’aspect gourmandise avec son goût bien fruité. À vous de tester dès à présent ! Cette recette est pour une personne. Si vous souhaitez en préparer pour deux personnes, doublez simplement les quantités, et ainsi de suite.
Matériel nécessaire pour faire la recette
- Un mixeur à smoothie (ou un mixeur à soupe + un grand récipient)
- Une planche à découper
- Un couteau
- Un presse-agrume, pour le citron vert (optionnel)
- Un bol
- Une cuillère à soupe, pour déguster
- Une cuillère à café, pour le miel
- Une balance de cuisine
- Des torchons, pour nettoyer les éventuelles taches
Ingrédients
- 2 kiwis
- 1/2 citron vert
- 1 cuillère à café de miel / sirop d’agave
- 50 ml d’eau froide
Toppings
- Des copeaux de coco
- Des amandes
- Des dattes, coupées en morceaux
- Des morceaux de kiwi
Ingrédients facultatifs
- Banane (pour rendre la texture plus crémeuse)
- Yaourt (yaourt nature ou yaourt végétal)
- Flocons d’avoine ou de granola
- Graines (chia, lin, tournesol, sésame)
- Fruits rouges, mangue, ou ananas (pour varier les saveurs)
- Noix (amandes, noix de cajou…)
- Spiruline ou poudre de protéine (si vous le souhaitez comme smoothie “fitness”)
Alternatives végétales ou substitutions utiles
- Si vous ne voulez pas de miel : vous pouvez utiliser du sirop d’érable ou du sirop d’agave (comme dans votre recette), ou encore du sirop de riz.
- Si vous voulez plus de consistance et de protéines : remplacer une partie de l’eau par du lait végétal (amande, avoine, soja, coco…).
- Pour une touche acidulée différente : vous pouvez remplacer le citron vert par un peu de jus de citron jaune, ou ajouter des baies acides comme des framboises.
Voici comment faire un smoothie bowl au kiwi et au citron vert
1) Préparation des fruits
Épluchez les kiwis et coupez-les en morceaux. Goûtez 1 morceau de chaque, pour savoir qu’ils sont bons ou pas. Coupez le citron vert en deux. Si vous voulez faire une belle préparation, réservez quelques morceaux de kiwi.
2) Mixage du smoothie bowl
Ajoutez dans le blender, l’eau (après l’avoir pesée), le jus de citron vert, les morceaux de kiwis et la cuillère de miel. Mixez pendant 30 à 45 secondes.
3) Finalisation du Smoothie Bowl
Placez le smoothie dans un joli bol. Préparez ensuite les toppings : Ajoutez les copeaux de coco, les amandes et les morceaux de kiwi. Dégustez ensuite votre super dessert sain et gourmand.
Conseils et astuces pour la recette
- Ajoutez quelques glaçons si vous souhaitez un smoothie plus frais et plus épais.
- Mixez plus longtemps pour obtenir une texture parfaitement lisse.
- Goûtez avant d’ajouter le miel ou le sirop : selon le kiwi, la recette peut déjà être suffisamment sucrée.
- Remplacez l’eau par un lait végétal (avoine, coco ou amande) si vous souhaitez un smoothie plus crémeux.
- Pour une texture plus consistante, ajoutez une petite poignée de flocons d’avoine avant de mixer.
- Zestez légèrement le citron vert au dernier moment pour renforcer l’arôme sans ajouter d’acidité excessive.
Conservation de la recette
Vous pouvez conserver le smoothie bowl au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant environ 12 à 24 heures. Pour éviter l’oxydation, ajoutez un peu de jus de citron vert sur le dessus et remuez avant de déguster. Évitez la congélation, qui modifie la texture. Le mieux étant de le consommer quand il vient d’être fait.
Idées d’accompagnements pour cette recette
Découvrez des idées de recettes qui s’allient bien avec ce smoothie bowl au kiwi et au citron vert :
- Des Tartines à l’avocat et à la tomate : super idée pour un petit dej/brunch.
- Muffins à la myrtille : Ça fait un bon contraste entre le goût bien sucré du muffin et le goût acidulé du smoothie bowl.
- Tacos veggie au chou rouge : une super idée de plat.
- Des pâtes au pesto de roquette : recette originale, super saine.
- Des crêpes au lait d’amande : ça se mange tout seul !
- Un porridge au chocolat, super idée de mélanger des fruits et du chocolat, un vrai délice. Ça vous fera un vrai goûtez/une collation ou même un petit déj !
- Des Barres granola maison : elles peuvent être au chocolat, au beurre de cacahuète ou nature.
